榛子是什么

【导读】榛子,是人们最喜爱的坚果类食品之一,有“坚果之王”的称呼,与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。因其果仁饱满,美味,且富有营养,因此拥有众多追捧其的吃货粉丝。

榛子,一种坚果类食品,有着“坚果之王”的称号。其营养丰富,果仁中除了含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,维生素E含量丰富。并且,榛子中还含有人体所需的8种氨基酸,含量远远高过核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。名副其实地成为最受人们欢迎的一种小吃食品。

(1)榛子含有丰富的油脂,使其所含的脂溶性维生素更为人体所吸收,对一些身体虚弱、疾病缠身或饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老、润泽肌肤、防治血管硬化的作用。

(2)虽然榛子富含油脂,但这些对人体都非常有益。其对降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老都有很好食疗效果。

(3)榛子天生带有一种香气,在口中越嚼越香,对食欲不振的人来说有开胃的效果。因此榛子也有补脾胃、益气力、明目的功效,并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

(4)榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分,这种物质是治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症的好帮手,对延长病人的生命周期有很好的辅助作用。

榛子既可生食,也可炒食。把果仁碾碎,做糕点时放进去或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里,做成榛子乳、榛子脂等,也是非常好的吃法。

榛子养生粥:

将榛子、莲子、粳米放在一起熬煮,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。不过,由于榛子中含有丰富的油脂,胆功能严重不良者,平时应该少吃。

能吃。但是过量的话会引起肥胖的问题,因此每次宜控制在20颗以内。

能吃。榛子所含的微量元素很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,很适合宝宝吃。不过每次吃控制在10颗以内。可以做成榛子粥给宝宝喝。

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