红烧杏鲍菇的做法大全

【导读】杏鲍菇是一种常见的食用菌,它的肉很肥厚,滋味脆嫩,在烹饪的时候加入杏鲍菇可以将食物的鲜味调制最佳,在享受美味的同时还能为身体提供营养。杏鲍菇的做法有很多,可以清炒、蒸煮、做汤料等,当然也可红烧。那么红烧杏鲍菇的做法是怎样的呢?我们一起来学习一下红烧杏鲍菇的做法大全吧。

杏鲍菇肉质肥嫩,适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐。杏鲍菇是一种集食用、药用于一体的菌类,杏鲍菇的食用方法有很多,我们可以根据自己的喜好做选择。红烧杏鲍菇也是常见的一种做法,那么接下来就让妈网百科来教教大家怎么做红烧杏鲍菇吧。

主料:杏鲍菇(两个)

调料:生姜(一块)、大葱(一段)、食盐(适量)、鸡精(少许)、白糖(适量)、老抽(适量)

做法:

1、准备食材,杏鲍菇两根,生姜一块,大葱一段;

2、将杏鲍菇切条状;

3、将生姜切成片状,大葱切成小段;

4、锅加热入油,葱姜爆香;

5、葱姜爆香加入杏鲍菇翻炒;

6、加入适量食盐,白糖和老抽翻炒均匀;

7、加入适量的清水烧开后小火再烧十五分钟;

8、小火烧十五分钟后如果还有水就大火收汁即可。

杏鲍菇用油煸炒出了水分,肉质肥厚且质地香嫩,再加上一点酱油,味道浓郁,仿似鲍鱼的味道。白的菇,养眼养胃,好吃得不得了。虽然没有一丝肉,但是这样一道红烧菜式却是非常的美味可口哦,有时间的人不妨在家尝试一下哟!

杏鲍菇是一种常见的食用菌,它区别于其他菌类食物的是它具有独特的杏仁味道,如鲍鱼的口感,所以深受到大家的喜欢。很多人都表示,常吃菇类食物有助于身体健康,那么杏鲍菇有着什么样的营养价值呢?

杏鲍菇的营养价值很高,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。

杏鲍菇味道鲜美,它具有杏仁清新的香味,另外还有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。所以妈网百科建议,大家可以将杏鲍菇加入自己的日常菜单里面,常食杏鲍菇不仅是胃口好,还能给身体补充很多的营养哟!

杏鲍菇是一种常见的食用菌,口感好,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。那么食用杏鲍菇对我们的身体健康有哪方面的好处呢?接下来就让妈网百科来给大家详细说说杏鲍菇食疗作用吧。

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。具体的食疗作用如下:

祛脂降压:杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。杏鲍菇当中的人蛋白质含量高,常食杏鲍菇能够帮助增强身体免疫力,保护身体不受外界细菌的感染。

帮助消化:杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。

通过上面的介绍,相信大家已经知道们都爱吃杏鲍菇的原因了吧,杏鲍菇被称为"平菇王"也是有一定的道理的。看到那么多的食疗作用,是不是很想自己也能汲取杏鲍菇的营养呢?那么就赶紧给家里囤点杏鲍菇吧。

很多人都喜欢吃食用菌,因为很多的菇类食物都能够帮助增强免疫力,杏鲍菇就是其中一种,杏鲍菇区别于其他菇类食物的一个特点就是有杏仁独特的香味,它的食用方法有很多,我们可以根据自己的喜好进行不同的烹饪。杏鲍菇购买回来后,很多人就会被这样的一个问题难住了,那就是杏鲍菇需要怎么清洗呢?接下来妈网百科就来给大家详细说说杏鲍菇的清洗方法吧。

杏鲍菇是一种经常会吃到的食物,而且用它可以制作出很多美味的菜肴。但是需要注意的是,杏鲍菇的清洗也是非常重要的,因为杏鲍菇比较容易弄碎,直接用手是很有可能会破坏杏鲍菇原本的形状,但是如果是没有将里面的泥沙或者是灰尘清洗干净,又很容易吃进肚子。接下来妈网百科就给大家介绍一种比较实用的清洗方法吧。

清洗前:洗杏鲍菇前,最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉,由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净,并且人体也不易消化。

清洗时:筹备一盆净水,可在水里先放点食盐,搅拌一下子使其消融。然后,将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗,如许泥沙就很容易洗掉。如果杏鲍菇比较脏,泡事后,还可把水顺着一个标的目的搅,如许粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就能被断根了。

杏鲍菇口感鲜嫩,肉质肥美,用它制作的菜肴不仅味道鲜美,还富含营养价值。如果想要用杏鲍菇进行烹饪,那就少不了购买杏鲍菇的环节。有的人习惯会买多一点杏鲍菇回来存放,方便下一次烹饪。那么多余的杏鲍菇需要怎么保存呢?这又是一个问题了。接下来妈网百科就来给大家说说杏鲍菇的储存方法。

杏鲍菇刚买回来的时候,如果不马上吃,外包装就不要胡乱去拆,这个时候可以直接把杏鲍菇放进冰箱里最下面的那个抽屉里,上面不要放置重物,这样就能够很好的储存杏鲍菇。但是包装袋里如果有水蒸气的话,那就要换掉,不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。倘若杏鲍菇是已经吃了一部分的话,剩下的可以用保鲜膜包裹,再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏;上面一样不要放置重物。在这里说明一下,因为菇类的食材是很脆弱的,所以最好是不要在它上面放置任何重物。

另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的,只要把它防在低温的条件下,保存个十天半月是不成问题的。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色,菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色,变软不脆,有时还会出汁,有异味。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇,可能是缺氧造成的,只要没有腐烂变质,清洗掉白毛也是可以食用的。

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